多摩のまちとひとをつないでいく

けやき出版

単行本

kuroneko-ken

くろねこ軒の焼き菓子Recette

著者 お菓子工房 くろねこ軒 池谷信乃
価格 本体1,500円
タイプ A5判横 186頁
発行日 2012年12月1日
ISBN 978-4877514853

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東京・国分寺の「ショーケースのない」お菓子工房、くろねこ軒のレシピ集。シンプルで、ベーシックで、ちょっと大変。手間ひまかけた分だけ、とびきりの美味しさに出来上がります。

1 Sable   サブレ
2 Daquoise ダックワーズ
3 Financer  フィナンシェ
4 Macaron  マカロン
5 Cake   ケイク
6 Tarte   タルト
7 Confiture コンフィチュール
8 Special  スペシアル