捨てない贅沢―東京の里山発 暮らしレシピ

自然豊かなあきる野の里山にある、築50年超の日本家屋で暮らすアズマカナコさんが、子育てのかたわら実践する手づくり生活を紹介したブログ「 HYPERLINK “http://blog.goo.ne.jp/kana-nozo” エコを意識しながら丁寧に暮らす」から本が誕生しました。

四季折々の野菜や野草、果実を余すところなく活用し、通常は捨ててしまう果物の種や皮まで、心のこもった料理や生活雑貨に生まれ変わります。ゴーヤのお茶や自家栽培のしょうがで作ったジンジャーエール、とうもろこしの皮製の草履の作り方など、すぐに役立つものばかりです。「もったいないと感じる」を大切にし自然と共存する、とことん手づくりのライフスタイルは、本当の意味での贅沢な暮し方かもしれません。